400 g Rahm aus dem Tessin
Löffelbiskuit
3 Eigelb
100 g Zucker
40 g Wasser
150 g Sahne
70 g Kaffee
Tiramisù mit Rahm
Bringen Sie den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen, bis ein Sirup entsteht. Vermischen Sie die Eigelb mit dem abgekühlten Zuckersirup zu einer hellen und schaumigen Creme, geben Sie dann den Rahm aus dem Tessin hinzu und danach die zuvor geschlagene Sahne. Tränken Sie den Löffelbiskuit im Kaffee und stellen Sie mit den erhaltenen Zutaten ihr Tiramisù zusammen. Lassen Sie es über 2 Stunden im Kühlschrank verfestigen und servieren Sie es dann bestreut mit Kakao.
Caseificio Ticino