Amuse-gueules du Pêcheur

Dosi per:

12 AMUSE-GUEULES

Difficoltà

Basse

Tempo di preparazione

10 minutes

Categoria

Antipasti

Ingrédients

12 billes de mozzarella du Tessin

12 filets d’anchois salés

1 aubergine longue

Feuilles de thym

Amuse-gueules du Pêcheur

Zubereitung

Faites griller l’aubergine coupée en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur, puis coupez les billes de mozzarella en deux. Composez vos amuse-gueules en prenant une moitié de bille de mozzarella, une tranche d’aubergine et un filet d’anchois et refermez avec l’autre moitié de la bille de mozzarella. Faites tenir le tout avec un cure-dent et décorez le blanc de la mozzarella avec quelques petites feuilles de thym.

Caseificio Ticino

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