Bruschettas à la burrata et aux légumes

250 g de burrata du Tessin

8 tranches de pain

Huile d’olive vierge extra

Carottes

Radis                     

Roquette

Menthe

Sel et poivre

Faites griller les tranches de pain au four avec un filet d’huile, du sel et du poivre. Pendant ce temps, râpez les carottes et coupez les radis. Pour l’assaisonnement, mixez les feuilles de menthe avec de l’huile. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, commencez à composer les bruschettas : prenez une tranche de pain, disposez une couche de burrata et garnissez avec les radis, les carottes et quelques feuilles de roquette. Assaisonnez avec un filet d’huile à la menthe.