4 petites tranches de bœuf
1 gousse d’ail
300 g de coulis de tomate
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre
Origan haché
Persil haché
Paupiettes façon pizza avec des cœurs filants de mozzarella du Tessin
Faites dorer la gousse d’ail dans l’huile, puis ajoutez le coulis de tomate, le sel, le poivre et l’origan et laissez cuire pendant 10 minutes. Sur chaque tranche de viande, disposez 2 petites tranches de mozzarella et enroulez comme une paupiette en la fermant sur les côtés avec 2 cure-dents. Faites cuire les paupiettes dans la sauce à feu doux, puis ajoutez le persil et servez chaud.
Caseificio Ticino