Primi piatti
Spaghetti con ragù di salmone, stracciatella del Ticino e timo
Risotto Burrata Scampi e Capperi
Pizza con Patate e Ciliegine di Mozzarella del Ticino
Parmigiana di zucchine con prosciutto cotto e mozzarella
Spaghetti con pesto di pistacchio stracciatella e granella di pistacchio
Gnocchi al pomodoro con speck croccante e stracciatella
Paccheri alla crema di burrata del Ticino e pistacchi con guanciale croccante
Conchiglioni ripieni cotti al forno
Risotto con crema di zucchine, tartare di gamberi rossi e burrata
Bocconcini di sfoglia con mozzarella e pomodorini
Spaghetti alla crema di ceci e stracciatella
Gnocchi con pomodorini e burrata
Tagliatelle porri e stracciatella
Insalata di Quinoa, spinaci e formaggino del Ticino
Antipasti
Dolci
Burrata del Ticino
Ciliegine di Mozzarella del Ticino
Ciliegine di Mozzarella con Panna del Ticino
Crema di Latte del Ticino
Formaggini freschi del Ticino
Mozzarella del Ticino
Stracciatella del Ticino