Bruschetta con burrata e verdure

250 gr Burrata del Ticino

Pane 8 fette

Olio EVO

Carote

Ravanelli

Rucola

Menta

Sale e pepe q.b.

Fate tostare in forno le fette di pane con un filo di olio sale e pepe, nel frattempo grattugiate le carote e tagliate i ravanelli. Per il condimento frullate le foglie di menta con dell’olio. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti iniziate a comporre le bruschette: prendete la fetta di pane, fate uno strato di burrata e guarnite con i ravanelli, le carote e qualche foglia di rucola. Condire con un filo di olio alla menta.